Artikelen door marieke

Broccolisoep

  Ingrediënten: 2 stronken broccoli 2 stengels selderij 2 kleine of 1 grote ui 1 winterwortel halve bol knoflook peper en zeezout naar smaak gedroogde selderijblad Bereiding: was de broccoli en maak deze klein. Vul de pan met 1 liter water. Kook/stoom de broccoli schil de uien, knoflook, wortel en snij klein. Snij de selderijstengel […]

Bietensalade met feta en hazelnoten

Ingrediënten: 500 g gare kleine rode bietjes 1 grote appel scheutje citroensap 50 g geroosterde hazelnoten, grof gehakt 100 g geitenkaas, verkruimeld Voor de vinaigrette: 2 eetlepels balsamicoazijn 3 eetlepels hazelnoten- of walnotenolie 3 eetlepels extra vergine olijfolie Bereiden: Voor de vinaigrette: klop de balsamicoazijn en één van beide oliesoorten door elkaar in een kom; […]

Drankje voor het slapen gaan

Ingrediënten: 1 citroen – spoelt toxines weg 1 komkommer – stimuleert de vetverbranding 2 cm gember – verhoogt het metabolisme Eetlepel aloe vera – krachtig bij het gewichtsverlies Koriander of peterselie – vol met antioxidanten Glas water Bereiding: Blend het en drink het voor het slapen gaan.      

Zalmsalade (2 personen)

Ingrediënten: 1 grote grapefruit 250 gram rucola/gemengde sla 1 rijpe avocado 2 eetlepels citroensap 2 eetlepels olijfolie ½ theelepel zeezout ½ theelepel zwarte peper 2 stukken zalm Handvol gehakte walnoten per persoon Bereiding: Schil de grapefruit en snij de partjes uit. Bak de zalmstukken in wat olijfolie gaar. Snij de avocado in dunne plakjes. Doe […]

Kip Piccata

Ingrediënten 2 hele kipfilet Zeezout en zwarte peper 1/2 kopje boekweitmeel 1 groot ei 1/2 eetlepel water 3/4 kop gekruid kokosmeel (ipv brood kruimels of paneermeel) 1 eetlepel extra vierge olijfolie 3 eetlepels grasroomboter 1/3 kopje vers geperst citroensap (2 citroenen), citroenhelften bewaren 1/2 kop droge witte wijn Plakjes citroen, voor het garneren Gehakte verse […]

Wilde rijst salade

Ingrediënten: (4 personen) 2 kopjes ontpitte en gehalveerde kersen 2 kopjes gekookte quinoa 1/2 kop wilde rijst 1 kop gehakte rauwe boerenkool 1/2 kop gehakte selderij 1/2 kop gehakte rauw of gekiemde noten-amandelen, cashewnoten en pecannoten Zeezout en zwarte pepernaar smaak 1/4 kopje extra vergine olijfolie 1/4 kop appelazijn 1 tl Dijon mosterd 1 teentje knoflook, […]

Muffin banaan

Ingrediënten: 3 eieren 1 grote banaan of twee kleine bananen snufje zeezout 1 grote vorm of gebruik een muffin tray met zes porties Optioneel: Kaneel is altijd lekker erdoor. Bereiding: Vet de vorm in met kokosvet of roomboter gebruik bakpapier in de vorm. Klop de eieren luchtig en stijf Prak de banaan Meng de banaan door […]

Chocolade muffin (2 ingrediënten)

Chocolade muffin met twee ingrediënten. Ingrediënten: 3 eieren 1 reep pure chocolade of  1 eetlepel cacaopoeder snufje zeezout Optioneel: je kunt in plaats van cacao of chocolade ook gebruik maken van een banaan. Kaneel is altijd lekker erdoor. Bereiding: Klop de eieren luchtig Smelt de chocoladereep au bain marie. Meng de chocolade door de eieren. Vet […]

Beter slapen èn afvallen

Je kent dat gevoel wel, je wilt iets maar niet teveel omdat je gaat slapen. Niet meer eten drie uur voordat je gaat slapen, is het advies. Toch kun je ondanks alles één van de onderstaande dingen eten. Je kunt er zelfs mee afvallen én je gaat zonder honger naar bed. Banaan: stimuleert gewichtsverlies Een […]