Gegrilde aubergine sandwich

Aubergine sandwich

Ingrediënten:

  • 2 gegrilde plakken aubergine
  • tomaat
  • rauwe geitenkaas
  • basilicum
  • champignons
  • avocado

Bereiding: 

Gril twee plakken aubergine. Beleg een van de plakken met tomaat, rauwe geitenkaas, basilicum, champignons en avocado. Leg de andere plak er boven op. Verwarm of rooster de aubergine sandwich totdat de kaas gesmolten is. Besprenkelen met wat balsamico azijn. Meteen opeten of afgekoeld om mee te nemen.

 

Download hier het recept: Gegrilde aubergine sandwich