Muffin banaan

Muffin banaan

Ingrediënten:

  • 3 eieren
  • 1 grote banaan of twee kleine bananen
  • snufje zeezout
  • 1 grote vorm of gebruik een muffin tray met zes porties

Optioneel: Kaneel is altijd lekker erdoor.

Bereiding:

  1. Vet de vorm in met kokosvet of roomboter gebruik bakpapier in de vorm.
  2. Klop de eieren luchtig en stijf
  3. Prak de banaan
  4. Meng de banaan door de eieren.
  5. Bak de muffin in een half uur gaar.
  6. Laat afkoelen.